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淅川县上集镇钟观小学:规范、细化营养餐管理工作|亚博网站网址

发布时间:2021-02-01    来源:亚博官方网址48735

本文摘要:为了保证所有学生不吃安全安心的营养食品,自夏天转移以来,淄川县集镇钟观小学进一步规范化营养食品管理。

为了保证所有学生不吃安全安心的营养食品,自夏天转移以来,淄川县集镇钟观小学进一步规范化营养食品管理。该校坚决每天周校长带队到操作室、储藏室调查午餐肉、鸡蛋用于情况、餐厅、食材、员工公共卫生情况、食品留样和文件管理情况。然后,根据情况不存在的问题组织营养饮食负责人不能进入工作,拒绝严格按照淄川县上集镇饮食安全性的规定进行管理。

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上集镇饮食安全性规定:1、土豆、四季豆、刀豆。2、操作人员要规范,菜板生、煮、肉菜要分离,储藏室要分类储藏。3、不得再次使用剩饭、剩菜。

4、学校要把好的入门入库门,按票入门入库。5、不允许成品、半成品转入校园。

(豆腐肌、火腿肠等)。6.不得用于违反添加剂。7、严格的消毒制度,①餐具在消毒箱消毒的基础上每周浸泡2次热水消毒②注意餐厅消毒。

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8.防止蚊蝇和老鼠。有窗帘、窗纱、防鼠板。

9、非工作人员不得转入操作室。10、严格实施领导饮食制度,饮食不吃炉子。学校营养饮食工作的意义是根本性的,该校周校长希望通过规范管理,细分化分工,使学校营养饮食管理工作进入新的阶段,使学生们安全性、健康、幸福茁壮成长。


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